Käse-Lauch-Nudeln
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Vollkornnudeln | 250 g |
| Schafskäse | 150 g |
| Fleischtomaten | 3 |
| Lauch | 2 kleine Stangen |
| Gemüsebrühe | 1 / 4 l |
| Öl | 2 EL |
| Pfeffer, Salz, Thymian | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)586 (140)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Den Schafskäse würfeln. Die Tomaten vierteln und dann klein würfeln. Den Lauch in Ringe schneiden.
2. Lauch in heißem Öl 3 - 5 Minuten lang anbraten. Tomatenstücke dazugeben und ebenfalls 3 - 5 Minuten anbraten. Wenn die Tomaten braun werden, die Vollkornnudeln untermischen und die Gemüsebrühe angießen. Das Gericht einmal aufkochen lassen, pfeffern, mit Thymian würzen und überstreut mit dem Käse servieren.
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vom
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