Kartoffelsuppe mit Krabben

Name: Kartoffelsuppe mit Krabben - schnell & einfach - 88 kcal/100g
Total time: 1 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Kartoffeln; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1 Bund Suppengrün; 1 EL Butterschmalz; 2 Lorbeerblätter; 200 g durchw. ger. Speck; Salz, weißer Pfeffer; 200 g Schlagsahne; 4 EL Köm oder Aquavit; 1 Bund Dill; 200 g Nordsee - Krabbenfleisch

1 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln	1 ½ kg
Zwiebeln	2 mittelgroße
Suppengrün	1 Bund
Butterschmalz	1 EL
Lorbeerblätter	2
durchw. ger. Speck	200 g
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Schlagsahne	200 g
Köm oder Aquavit	4 EL
Dill	1 Bund
Nordsee - Krabbenfleisch	200 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. kartoffeln, Zwiebeln und Suppengrün schälen bzw. putzen, waschen und würfeln. Alles im heißen Fett andünsten. 2 L Wasser, Lorbeer und Speck zufügen,würzen. Alles ca. 1 Std. köcheln lassen.
2. Speck und Lorbeer herausnehmen. Suppe pürieren. Sahne zugießen, aufkochen. Speck fein würfeln, in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Köm oder Aquavit abschmecken. Dill waschen und hacken. Suppe mit Krabben und Dill bestreuen.
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Rezept von m****s
vom 31.07.2009

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