Puddingcreme mit pürierter Erdbeersosse

Zubereitung

• 1.Puddingpulver mit 6 EL Milch und dem Zucker verrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen, das Puddingpulver einrühren, einmal aufkochen lassen und solange rühren bis der Pudding dicklich wird. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und kalt stellen.

  2.Wenn der Pudding kalt ist, die Quarkcreme unterrühren. Die Erdbeeren putzen und pürieren, mit Zucker, Honig und Zitronensaft verrühren.

  3.Die Hälfte des Puddings in Gläser schichten, mit etwas Erdbeersosse bedecken und den restlichen Pudding darauf verteilen. Mit Zitronenmelisse und Erdbeerscheiben dekorieren. Die restliche Sosse extra dazu servieren.

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  Rezept von T****5
  vom 30.07.2009