Amaretti - Kekse

40 Min leicht
( 39 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mandeln gemahlen 400 gr.
Zucker weiß 300 gr.
Mehl 100 gr.
Salz 2 Priese
Eigelb 3
Bitttermandelaroma Dr. Oetker 2
Eiweiss, steif 3
+++++ etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2047 (489)
Eiweiß
13,3 g
Kohlenhydrate
49,3 g
Fett
26,6 g

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
2 Std 30 Min
Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

1.Alles zusammen verrühern, Eiweiss sorgfältig darunter heben. Für 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kugeln formen ca. 2 cm gross, in Puderzucker wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

2.Backen: bei 170 Grad in der Mitte des Ofens. Mit Umluft 12 Minuten, sonst 20 Minuten.

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