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Plätzchen - Cocadas ("Kokosplätzchen")

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kokosraspeln100 Gramm
Kondensmilch200 ml
Ei1
Mandelextrakt¼ TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einer Schüssel die Kokosraspeln, die Kondensmilch, das Ei und den Mandelextrakt vermischen und gut durchkneten, dann 2-3 Minuten ruhen lassen.

    2.Backblech einfetten. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen Teig auf das Backblech geben (es müssten ca. 24 Häufchen entstehen - alternativ können auch Muffinförmchen gefüllt werden, Teig reicht für ca. 6 Muffins).

    3.Bei ca. 160 Grad backen (ca. 30 Minuten oder bis die Cocadas goldbraun werden).

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