Sonnen-Zucchini-Suppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gelbe Zuchini | 2 kg |
| Zwiebeln | 2 |
| Butter | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 1 ½ Liter |
| gehackter Basilikum | 3 EL |
| Crème fraîche | 3 EL |
| Pfeffer und Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1. Die Zucchini und die Zwiebeln in der Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 10 Minuten köcheln lassen.... Sehr gut mit Salz und Pfeffer abschmecken...ruhig etwas kräftiger... Die Suppe dann abkühlen lassen und im Kühlschrank,am Besten über Nacht, schön kühl werden lassen. In Schalen füllen und mit der Creme fraiche und dem Basilikum servieren..legger!!!!
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vom
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