Name: Süßsaure Möhren aus dem Ofen
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mohrrüben frisch; 75 g Schalotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Zimt; 100 ml Weißwein trocken; 150 ml Gemüsebrühe; 1 EL Weißweinessig; 50 g Sultaninen; Zucker; Salz; Pfeffer weiß

Süßsaure Möhren aus dem Ofen

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mohrrüben frisch	500 g
Schalotten	75 g
Olivenöl	2 EL
Zimt	1 TL
Weißwein trocken	100 ml
Gemüsebrühe	150 ml
Weißweinessig	1 EL
Sultaninen	50 g
Zucker	etwas
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Möhren schälen, quer halbieren und längs vierteln. Schalotten pellen, in feine Scheiben schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen, die Schalotten und Möhren darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Zimt bestreuen, mit Wein, Gemüsebrühe und Essig ablöschen und die Sultaninen dazugeben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
2.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas 4) 25 Minuten ohne Deckel schmoren lassen, dabei gelegentlich rühren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 02.04.2008

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