SNACK - Hähnchensticks mit Paprika-Dip

Zubereitung

• 1.Die Chilischote entkernen und mit den Frühlingszwiebeln fein hacken, den Paprika würfeln. 1 EL Öl erhitzen und das Gemüse ca. 5 min darin dünsten. Den Tomatensaft und den Essig zufügen und zugedeckt etwa 10 - 15 min köcheln lassen.

  2.Alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.

  3.Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in dem restlichen Öl von allen Seiten goldbraun braten. Die Hähnchensticks mit Paprika-Dip servieren.

  4.TIPP: Man kann die Hähnchenbrustfilets auch panieren. Dazu die Filets durch Mehl und verquirltes Ei ziehen und dann in Paniermehl wälzen.

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  Rezept von B****e
  vom 28.07.2009