Lamm nach Hausmanns-Art
2 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lamm nach Hausmanns-Art 
Weitere Rezepte
Entenbrust an weihnachtlicher Orangensauce
Zart geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Römertopf
Zarter Schweinebraten aus dem Dampfdrucktopf
Zartes Hähnchengeschnetzeltes
Rinderfiletsteak mit Champignons
Osso Bucco mit Rinderbeinscheiben
Schweinefilet in Zitronenzesten mit Baby-Möhrchen und Chicorée sowie Parmagiano-Rösti
Hühnerfrikassée
Putengulasch mit Porree
Bauernkoteletts aus dem Römertopf
Kräuterbohnen auf Rosmarinsteack
Schweinefilet mit Kräutersenfkruste
Überbackenes Hähnchen mit Broccoli
Thanksgiving Turkey
Hähnchen "Marengo"
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammfleisch | 900 gr. |
| Räucherspeck | 30 gr. |
| Zwiebeln frisch | 3 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Butter | 1 EL |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Karotten | 250 gr. |
| Weiße Rüben frisch | 250 gr. |
| Weisswein | 2 dl |
| Gemüsebrühe | 2 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)456 (109)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett5,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)456 (109)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett5,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1.Römertopf 1-2 Std. wässern. Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Speckstreifen spicken, mit den zerkleinerten Zwiebeln und Knobli in der Pfanne in Butter anbräunen. Karotten und weisse Rüben zerkleinert beigeben und alles zusammen in den Römertopf legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Wein und Brühe begiessen, den Topf schliessen. Dazu passt Weissbrot!
2.Die Garzeit beträgt ca. 2 Std. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****9
vom
Kommentare zu „Lamm nach Hausmanns-Art“