Weihnachtszeit : Heidesand

Zubereitung

1. 1.Butter , 125 gr Zucker , Salz ,Mehl, Mandeln und Zitronenschale zu einem glatten Teig verarbeiten.

   2.Zu Rollen formen ( 3 cm) in Folie wickeln und 3 std kalt stellen.

   3.Eigelb mit Wasser verquirlen und Teigstangen damit bestreichen .

   4.In dem restlichen Zucker/ Vanillezucker wälzen und in ca 5 mm dicke Scheiben schneiden.

   5.Auf Backblech legen und bei 200°Grad im vorgeitzten Ofen etwa 10 minuten auf mittlerer Schiene backen.