Pflaumen - Käse - Kuchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, Orangenschale, Butter und Eigelb zu einem Knetteig verkneten.

  2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Teiges auf den gefetteten Boden einer Springform ( 20 cm Durchmesser ) ausrollen. Den Rest des Teiges zu einer Rolle formen und sie als Rand auf den Teigboden legen und an den Rand drücken. So, dass ein ca 4 cm hoher Rand entsteht.

  3. Für den Belag die Butter schaumig rühren. Quark, Zucker, Vannillinzucker, Puddingpulver; Ei; Zitronenschale und-saft hinzufügen und verrühren.

  4. Die Pflauemn waschen und entsteinen, halbieren. Die Hälfte der Quarkmasse auf den Boden geben und mit der Hälfte der Pflauen belegen. ( Schnittfläche nach oben )

  5. Die restliche Masse darauf verteilen und dann mit den restlichen Pflaumen ( Schnittfläche nach unten ) belegen.

  6. Den Kuchen im Ofen bei 160° ohne Vorheizen ca.60 Minuten backen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 25.07.2009

  
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