Apfel - Speck - Spieße

Name: Apfel Speck Spieße - schnell & einfach - 55 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für 24 Spieße:; 2 säuerliche Äpfel z.B. Elstar; 12 dünne Scheiben Tiroler Speck; 1 Teelöffel Butter; Zitronensaft; 1 Stück Meerrettich frisch; Pfeffer; ½ Bund Petersilie glatt frisch; Holzspießchen

15 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Zutaten für 24 Spieße:	etwas
Äpfel z.B. Elstar	2 säuerliche
Scheiben Tiroler Speck	12 dünne
Butter	1 Teelöffel
Zitronensaft	etwas
Meerrettich frisch	1 Stück
Pfeffer	etwas
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Holzspießchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Die Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in Spalten ( pro Apfel 12 Spalten ) teilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter erhitzen, die Apfelspalten darin rundum ca. 5 Min. dünsten, pfeffern. Zugedeckt kalt stellen.
2. Den Tiroler Speck halbieren. Je 1 Apfelspalte in 1 Scheibe Speck einrollen und mit einem Holzspießchen feststecken. Den Meerrettich schälen und grob reiben. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Beides über die Spieße streuen.
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Rezept von K****3
vom 24.07.2009

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