Hühnerbrühe mit Lauch und Ei
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt | 1 Liter |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Curry | 1 TL |
| Lauch | 1 stange |
| Petersilie gehackt | 4 EL |
| Eigelb | 4 |
| Salz , Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)576 (137)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate22,5 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt und Curry 10 min kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Lauch putzen, in feine Ringe schneiden, gründlich waschen, in die Brühe geben und 5 min kochen. Gehackte Petersilie zufügen.
3. Eigelbe verquirllen und in Suppentasse verteilen, die heiße Brühe darüberfüllen und dann verrühren.
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vom
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