Feurige Tomatennudeln mit Schrimps

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.

  2. 100 Gramm Pflanzencreme in dem Nudeltopf erhitzen, das Tomatenmark zugeben und bei mittlerer Hitze 2-3 anschwitzen. Die Chillischote hineinbröseln und mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Die Nudeln untermischen und zugedeckt warm stellen.

  3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Die Schrimps in der restlichen Pflanzencreme mit de Knoblauchzehe unter Wenden bei größer Hitze etwa 3 Min. braten und den Schnittlauch untermischen. Die Schrimps zusammen mit den Nudeln auf Tellern anrichten

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  Rezept von k****5
  vom 23.07.2009

  
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