Allgäuauflauf mit Speck und Käse
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Zutaten für 4 Personen
| Schmelzmargarine | 1 TL |
| Buttertoast | 12 Scheiben |
| :-)) | etwas |
| süße Sahne | 100 ML |
| Milch fettarm | 150 ML |
| Eier | 2 |
| Schnittlauch röllchen | 4 EL |
| Salz | 1 Prise |
| weisser Pfeffer | 1 Prise |
| :-)) | etwas |
| Pflanzenöl | 1 EL |
| grob gewürfelte Zwiebeln | 2 große |
| klein gewürfelter Bauchspeck | 150 Gr |
| gehackten Knoblauch | 3 Zehen |
| :-)) | etwas |
| Tomaten, in Scheiben | 6 reife |
| Emmentaler Streukäse | 100 Gr |
| :-)) | etwas |
| Bergschnittkäse, ohne Ränder | 6 Scheiben |
Zubereitung
1 Std 20 Min
1. eine geeignte, gefettete Auflaufform zunächst mit etwa 6 Toastscheiben belegen, so dass der Boden bedeckt ist.
2. Aus gegebenen Zutaten Sahnesauce verquirlen und zur Hälfte über das Brot verteilen.
3. Fett in einer Pfanne erhitzen und darin Speck auslassen, Zwiebelchen und Knoblauch dazu tun und glasig dünsten, dann Gemisch damit zur Hälfte das aufgeweichte Brot bedecken.
4. Nun halbe Anzahl der Tomaten über das Ganze auslegen und mit dem Käse überstreuen.
5. Jetzt Prozedur noch einmal wiederholen, dabei Zutaten aufbrauchen, aber zum Schluss anstatt Emmentaler, Bergkäse verwenden.
6. Im vorgeheizten Backofen auf 175 ° in 45 Minuten knusprig backen und dann vielleicht mit einem kleinen Salat still genießen.
7. Eine Portion dieses Gerichts kostet etwa 1,50 € und schlägt mit ca. 875 kcal zu Buche.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****l
vom
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