Omas Kartoffelsalat
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Pellkartoffeln | 1 kg |
| kleine Gewürzgurken | 15 |
| kleine Zwiebel | 1 |
| Eier, hartgekocht | 2 |
| Maynonnaise | 250 g |
| Naturjoghurt | 150 g |
| Gurkenwasser | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)542 (130)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. 1. Kartoffeln pellen und in Wuerfel beliebiger Grösse schneiden. In eine Schuessel geben. Gurken und Zwiebel fein hacken und dazugeben. Eier pellen und ebenfalls hacken, dazugeben. 2. Aus Mayonnaise, Joghurt, etwas Gurkenwasser aus dem Glas und Gewürzen eine Sauce anrühren. Kartoffelsalat damit vermengen und ziehen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken
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vom
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