Wespennester

Zubereitung

• 1. Die gestiftelten Mandeln mit 100g Zucker in einer beschichteten Pfanne anrösten und erkalten lassen. Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und die restlichen 100g Zucker einrieseln lassen. Die Kuvertür grob hacken und mit den Mandeln mischen.

  2. Jetzt den Eischnee unterheben. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegten Backblech setzen und bei 160° Grad ca. 25 Min. backen.

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  Rezept von L****a
  vom 23.07.2009