Dessert "Yummy Lemon Pudding"

Zubereitung

• 1. Eier trennen. Butter mit Zucker und Zitronenschale cremig schlagen. Eigelbe, Mehl, Backpulver, Zitronensaft und Milch zugeben und gut unterrühren. Eiweiße steifschlagen und Zucker einreiseln lassen, bis ein sehr steifer Eischnee entsteht und glänzt. Unter die Eigelbcreme heben.

  2. In eine ofenfeste Schale / höhere Auflaufform (Kasserole) füllen. Form in einem Wasserbad in den Ofen stellen. Backen: 160 Grad, ca. 50 Minuten (leicht bräunlich).

  3. Nach dem Herausholen nciht erschrecken. Der Pudding teilt sich in 2 "Schichten", eine cremige Zitronenschicht und eine "Souffleeschicht".

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  Rezept von n****k
  vom 23.07.2009