Name: Überbackene Pfannkuchen-Schnecken
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; Salz; 250 ml. Milch; 125 g Mehl; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 4 Eßl. Oel; 375 g Hackfleisch gemischt; 2 Tomaten; 200 g Frischkäse mit Kräutern; Pfeffer, Paprikapulver; 2 Eigelb; 1 Teel. Thymian,geh.; 1 Teel. Salbei; 100 g ger. Gauda

Überbackene Pfannkuchen-Schnecken

50 Minleicht

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Überbackene Pfannkuchen-Schnecken - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Eier	3
Salz	etwas
Milch	250 ml.
Mehl	125 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Oel	4 Eßl.
Hackfleisch gemischt	375 g
Tomaten	2
Frischkäse mit Kräutern	200 g
Pfeffer, Paprikapulver	etwas
Eigelb	2
Thymian,geh.	1 Teel.
Salbei	1 Teel.
ger. Gauda	100 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.1. Die Eier und ca. 1/2 Teel. Salz, 125 ml. Milch verquirlen. Mehl unterrühren und den Teig quellen lassen. 2. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in 1 Eßl. Oel anbraten. Hack dazu, krümelig braten. Tomaten würfeln, mir 2 Eßl. Frischkäse zur Hackmasse geben. Mit Salz,Pfeffer u. Paprika würzen.
2.3.Umluft 155 Grad - sonst 175 Grad vorheizen. Restliches Oel portionsweise erhitzen und darin die Pfannkuchen backen. Mit der Hackmasse füllen. Aufrollen,schräg in Stücke teilen und in eine leicht gefettete Form setzen. 4. Frischkäse,übrige Milch,Eigelbe,Kräuter,Salz und Pfeffer verrühren.Über die Pfannkuchen
3.gießen, mit Gauda bestreuen. Ca. 15 Minuten überbacken. Eventuell mit Kräutern garnieren.
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Rezept von l****a
vom 20.07.2009

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