Baked fish with bananas

Rezept: Baked fish with bananas
Gebackener Fisch mit Bananen...hab ich auf Lanzarote kennengelernt...man merkt bei diesem Gericht die Nähe zu Afrika ;-)
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Gebackener Fisch mit Bananen...hab ich auf Lanzarote kennengelernt...man merkt bei diesem Gericht die Nähe zu Afrika ;-)
01:05
8
308
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Schellfisch oder Seelachs
1 Tasse
Olivenöl
Salz und Pfeffer
4 EL
gehackte glatte Petersilie
Butter fürs Blech
2
reife Bananen
2
Toamten
10
grüne mit Paprika gefüllte Oliven
2 EL
gewürfelte Zwiebeln
50 gr
Butter
0,5 TL
Zucker
nach Wunsch: Curry
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3625 (866)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
4,0 g
Fett
96,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Baked fish with bananas

1
Vom Fisch Kopf und Flossen abschneiden, ihn ausnehmen, waschen und am Rücken der Länge nach aufspalten. Das macht man mit einem großen Aufschnittmesser, indem man von der Kopfseite her immer an der Hauptgräte entlang schneidet.
2
Die beiden Innenseiten mit Öl bestreichen, salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie bestreuen. Den Fisch auf ein gebuttertes Blech legen, mit Pergamentpapier bedecken und im Ofen backen.
3
Inzwischen die angegebenen Zutaten für die Masse in Würfel oder Scheiben schneiden und mit der Butter, unter ständigem Umrühren, 5 Minuten lang dünsten. Nach 30 Minuten Backzeit das Pergamentpapier vom Fisch entfernen und ihn mit der Masse bestreichen und das Gericht bei starker Oberhitze weitere 15 Minuten backen.
4
Dazu passt Reis mit frischen Tomatenwürfeln und eine leichte Sauce aus dem Brat/Koch-Sud.

KOMMENTARE
Baked fish with bananas

Benutzerbild von Vanillemuffin
   Vanillemuffin
WOW!!! Genial..
Benutzerbild von anke79
   anke79
an Fisch im Ganzen hab ich mich bisher nich rangetraut... aber das klingt gut! werds wohl demnächst mal probieren... *****
Benutzerbild von Mogli49
   Mogli49
mmmmmmmmmmmmmmmmm....sehr lecker! Ab in mein KB! % * und LG!
Benutzerbild von Stipper
   Stipper
toll mal was ganz anders lg und 5*
Benutzerbild von romantica
   romantica
große klasse... 5* und lg anne

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