Anti-Vampiren-Bruschetta
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 15 |
| Knoblauchzehen | 10 |
| Zwiebeln | 3 |
| Olivenöl | 6 EL |
| Oregano (Wilder Majoran) Gewürz | 3 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Bauernbrot hell | 12 Scheibe |
| Olivenöl | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1892 (452)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett42,1 g
Zubereitung
1. Tomaten blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten und in Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Knobi in dünne Scheiben schneiden. Knobischeiben und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit heißem Olivenöl andünsten, Tomate Concassee dazu geben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen, kurz mitdünsten.
2. Brotscheiben in einer Pfanne mit heißem Olivenöl goldbraun anbraten. Tomaten masse auf die Brotscheiben geben und servieren.
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vom
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