Tomatenbrot

10 Mineinfach
Tomatenbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fleischtomate frisch1 Stück
Zwiebel50 Gramm
Knoblauchzehe1 Stück
Olivenöl2 EL
Basilikum1 TL
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Brot2 Scheiben
Parmesan20 Gramm
Butter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Fleischtomaten waschen, Blütenansatz keilförmig entfernen, an zwei Seiten kreuzweise einscheiden, im kochenden Waser ca. 1 Minuten blanchieren, herausnehmen, häuten und in Würfel schneiden

    2. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und mit den Tomatenwürfeln in Olivenöl ca. 5 Minuten schmoren

    3. Brotscheiben mit Butter bestreichen, Tomaten darauf vverteilen und Parmesan überrasperln

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    Rezept von widder1987
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