Name: Riesengarnelen mit Gemüsereis
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Riesengarnelen - Black Tiger King Prawns; 3 Stk. Knoblauchzehen gehackt; Fleur de Sel Meersalz / Pfeffer aus der Mühle; l Weißwein trocken; 50 gr. Butter; 2 Stk. Limetten frisch; 1 gr. Tasse Langkornreis; 2 Stk. Tomate gewürfelt; 2 Stk. Paprikaschoten (rot, gelb) gewürfelt; 1 l Gemüsebrühe

Riesengarnelen mit Gemüsereis

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Riesengarnelen - Black Tiger King Prawns	500 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	3 Stk.
Fleur de Sel Meersalz / Pfeffer aus der Mühle	etwas
Weißwein trocken	0,10 l
Butter	50 gr.
Limetten frisch	2 Stk.
Langkornreis	1 gr. Tasse
Tomate gewürfelt	2 Stk.
Paprikaschoten (rot, gelb) gewürfelt	2 Stk.
Gemüsebrühe	1 l

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Gemüsebrühe heiß machen, den Reis hinzugeben und für ca. 8 - 10 Min köcheln lassen. Dann die Tomaten und die Paprika beimengen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Garnelen putzen und den Darm entfernen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Garnelen je Seite für ca. 2 Min braten. Garnelen entnehmen, warm stellen. In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch andünsten, mit dem Weißwein und dem Limettensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Garnelen und Gemüsereis auf den Tellern anrichten und mit 2 Limettenscheiben und event. frische Kräuter garnieren. Dazu eignen sich auch meine Broccolikroketten.
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Rezept von L****x
vom 18.07.2009

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