Frühkartoffel-Cocktail

Name: Frühkartoffel Cocktail - einfach - von geischtle
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Frühkartoffeln; 3 Eier hartgekocht; ½ Glas Tomatenpaprika; 1 Dose Sellerie; 1 Dose Nordseekrabben; 4 Esslöffel Öl; 3 Esslöffel Essig; Salz; Zucker; Cayennepfeffer; ½ Bund Petersilie; 1 Esslöffel Kaviar oder Kaviarersatz

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Frühkartoffeln	400 gr.
Eier hartgekocht	3
Tomatenpaprika	½ Glas
Sellerie	1 Dose
Nordseekrabben	1 Dose
Öl	4 Esslöffel
Essig	3 Esslöffel
Salz	etwas
Zucker	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Petersilie	½ Bund
Kaviar oder Kaviarersatz	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Kartoffeln in der Schale kochen
2. Eier und Kartoffeln in Scheiben schneiden Tomatenpaprika,Sellerie und Krabben abtropfen lassen
3. Tomatenpaprika würfeln Sellerie in Streifen schneiden
4. Öl,Essig,Salz,Zucker und Cayennepfeffer gut verrühren Petersilie fein hacken und untermischen Alles über den Cocktail gießen 30 min kalt stellen
5. Vor dem Servieren den Kaviar, bzw. Kaviarersatz darauf verteilen
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Rezept von geischtle
vom 17.07.2009

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