1.das Filet mit Salz und Pfeffer würzen .leicht anbraten .. danach in eine eingefettete Auflaufvorm geben ... Tomaten in Scheiben schneiden wie den Mozzarella auch und über dem Fleisch verteilen ..

2.nach Geschmack nachwürzen und das Bier und den basilikum darüber geben ... im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ulmluft .. ca. 20 min garen lassen ... danach noch 10 min 180 Grad ..

3.als Beilage .. gemischtes Gemüse ... je nach bedarf ... ich selber nehme noch Zucchini darunter und brate alles leicht an ... dazu Kartoffeln ... und einen leichten rotwein .. am besten einen Franzosen