Kapernklöße pikant
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Klöße: | etwas |
| Brötchen vom Vortag | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Gehacktes | 500 g |
| Ei | 1 |
| Brühe | 500 ml |
| Kapern | 50 g |
| Sauce: | etwas |
| Gemüsezwiebel | 1 |
| Fleischtomaten | 3 |
| Öl | 4 El |
| Mehl | 2 El |
| Nudeln | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)392 (94)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1. Brötchen einweichen. Zwiebel fein würfeln, mit dem Gehackten, Ei und ausgedrücktem Brötchen vermengen. Gut abgetropfte Kapern ebenfalls untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Daraus 8 Klöße formen. Brühe aufkochen und die Klöße in etwa 10 min. gar ziehen lassen. Herausnehmen und warm stellen. Von der Brühe 250ml abmessen.
2. Gemüsezwiebel würfeln. Tomaten häuten und ebenfalls würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig andünsten. Tomaten zufügen und mitdünsten. Mit Mehl bestäuben, die Brühe zugießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Nudeln garen und alles zusammen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****a
vom
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