Name: Baileys Mousse
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ei; 1 ½ Blatt Gelatine; 20 gr. Zucker; 50 ml Baileys; 2 ½ EL Milch; 100 g Schlagsahne; 1 EL Haselnuss-Krokant

Baileys Mousse

24 Minmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Ei	1
Gelatine	1 ½ Blatt
Zucker	20 gr.
Baileys	50 ml
Milch	2 ½ EL
Schlagsahne	100 g
Haselnuss-Krokant	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
24 Min

1.Eigelb und Zucker über dem heissen Wasserbad dickcremig aufschlagen. Gelatine im kalten Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und in 1 Eßl Wasser in einem Topf langsam unter Rühren erwärmen bis sie vollständig aufgelöst ist. Als erstes die Gelatine unter die Eiermasse rühren, dann Baileys und die Milch unterrühren und kalt stellen.
2.Wenn die Masse fast fest ist, die Sahne steif schlagen und unterheben. Das Mousse abfüllen und kalt stellen. Mit Krokant bestreuen vor dem Servieren.
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Rezept von m****y
vom 14.07.2009

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