Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Riesen Champignons | 6 Stück |
Reis | 270 g |
Riesen Garnelen in Knoblauch-Kräuteröl | 150 g |
Mozzarella Minis | 125 g |
Gemüsebrühe | 250 ml |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
frische Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)939 (224)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate36,0 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)939 (224)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate36,0 g
Fett4,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Etwa 120 g Reis für die Füllung und 150 g als Beilage.. Reis wie gewohnt kochen. Die Champignons putzen und aushölen. Einen Teil des Champignoninneren fein zerkleinern und mit dem Reis, dem Mozzarella und den Garnelen ( die ebenfalls etwas zerkleinern) vermischen. Nun die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und kleingeschnittene Petersilie ( Menge nach belieben) mit untermengen. Nun die Füllung in die Champignons füllen und in eine Auflaufform setzen, diese dann mit der Gemüsebrühe befüllen und bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten im Ofen überbacken. Die Champignons nun mit dem Beilagenreis und etwas Soße ( z.B. helle Soße oder Bratensoße ) anrichten und servieren..
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von v****8
vom
Kommentare zu „gefüllte Riesen Champignons“