Gefüllte Pfannkuchen "Bolognese"
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mehl | 100 gr. |
| Eier getrennt | 2 |
| Salz | 1 Prise |
| Milch | ¼ l. |
| Öl zum Braten | etwas |
| Für die Füllung | etwas |
| Wasser | ¼ l. |
| Bolognese-Fix | 1 Beutel |
| Dose geschnittene Champignons | 1 kleine |
| Hackfleisch halb und halb | 200 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1682 (402)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett42 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Mehl, Eigelb, Milch und Salz zu einem Teig verrühren. Die Eiweiß steif schlagen und darunterziehen. Aus dem Teig in einer Pfanne mit heißem Öl 2 Pfannkuchen backen, anschließend warm stellen.
2. Das Wasser erwärmen, das Bolognese-Fix einrühren und kurz aufkochen lassen. Die abgetropften Champignons mit dem Hackfleisch dazugeben und 10 Minuten mitkochen. Die Füllung jeweils auf die eine Hälfte der Pfannkuchen geben, die Pfannkuchen in der Hälfte zusammenklappen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****a
vom
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