Lamm mit Aprikosen

Zubereitung

• 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit Kurkuma,Sojasauce, Paprika und Pfeffer miteinander vermischen. Das Fleisch würfeln und über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

  2. Das Öl erhitzen und das abgetupfte Fleisch rundherum anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen und zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen.

  3. Die Aprikosen mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

  4. Die Paprikaschoten waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.

  5. Beides zum Fleisch geben und noch 15 Minuten schmoren und abschmecken. Dazu passt Reis.

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  Rezept von kuchen12
  vom 12.07.2009

  
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