Vegetarisch - Mediterrane Gemüsepfanne
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine frisch | 1 Stk. |
| Zucchini | 1 Stk. |
| Paprikaschote frisch | 1 gross |
| Champignons | 100 g |
| Thymianzweig | 3 mittelgross |
| Rosmarinzweige | 2 mittelgross |
| Salbei | 1 Blatt |
| Öl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)90 (22)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Aubergine, Zucchini und Champignons in Scheiben, Paprika in kleine Stücke schneiden. Alles der Reihe nach in heißem Öl anbraten. Gewürze zugeben und rd. 5 Minuten mitbraten mit etwas Wasser angiessen + weitere 5 Minuten köcheln lassen.
2. Gut schmeckt es auch, wenn man statt Wasser eine Dose pürierte Tomaten angießt.
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vom
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