Meeresfrüchtespieß gegrillt

Name: Meeresfrüchtespieß gegrillt - einfach - von katzenheidi
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Seelachs Filet; 300 Gramm Riesengarnelen ohne Schale aber mit Schwanzflosse; 100 Gramm Muschelfleisch gekocht; 2 EL Weißwein; 1 EL Zitronensaft; 3 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer weiß; ½ TL Korianderpulver; 2 EL Zitronenmelisse gehackt

1 Std 40 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Seelachs Filet	400 Gramm
Riesengarnelen ohne Schale aber mit Schwanzflosse	300 Gramm
Muschelfleisch gekocht	100 Gramm
Weißwein	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Olivenöl	3 El
Knoblauchzehe	1
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Korianderpulver	½ TL
Zitronenmelisse gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1. Das Seelachsfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Garnelen waschen und entdarmen. Das Muschelfleisch gut abtropfen lassen. Abwechselnd auf Spieße stecken.
2. Knobi schälen und in sehr feine W'ürfel schneiden. Wein, Zitronensaft, Knobi und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Die Spieße in eine flache Schale legen und mit der Marinade begießen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Die Spieße aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und in einer Alugrillschale ca. 6 Minuten, unter mehrfachen Wenden grillen. Die Spieße mit Melisse bestreuen und servieren. Dazu schmeckt lecker Mangochutney.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von katzenheidi
vom 11.07.2009

Kommentare zu „Meeresfrüchtespieß gegrillt“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich