Gemüserösti mit Kräuterjoghurt

Zubereitung

• 1.den backofen auf 100°grad vorheizen. die kartoffeln und die möhren schälen, waschen und grob raspeln

  2.den schnittlauch waschen und in kleine röllchen schneiden

  3.die kartoffeln, möhren, eier die hälfte des schnittlauchs und alle gewürze gut verrühren.

  4.etwas öl in einer pfanne erhitzem und kleine röstis darin braten. dann im backofen warm halten

  5.den joghurt mit den restlichen schniitlauch vermischen. mit salz und pfeffer abschmecken. zu den röstis servieren

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  Rezept von S****y
  vom 11.07.2009