Dresdner Eierschecke (ohne Hefe)

Zubereitung

• 1.Für den Boden: Die ersten 7 Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten,in eine gefettete Springform geben

  2.Die Quarkmasse: 400 g Quark,1 Ei und 1 Eßlöffel Mehl mit dem Mixer verrühren und mit Zucker süßen.die Masse auf den Boden geben.

  3.Für die Schecke: die 125g Butter erwärmen.Den Pudding ohne Zucker kochen,abkühlen lassen.Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter schaumig rühren,die 2 Eigelb u den Zucker unterrühren,dann den Pudding dazu geben und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

  4.Bei 170°C ca 60 - 70 Minuten backen.Im Ofen stehen lassen,da sonst die Schecke zusammen fällt.

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  Rezept von manu2681
  vom 10.07.2009