Zucchini-Hack mit Mozzarella und Tomate

Name: Zucchini Hack mit Mozzarella und Tomate - einfach - 187 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Zucchini; 1 Zwiebel; 1 Eßl. Öl; 600 gr. Hackfleisch, gemischt; 1 Eßl. Tomatenmark; 1 Teel. trockenen Thymian; Salz, Pfeffer; 2 Eier; ½ Bund Basilikumblätter; 150 gr. Sahne; 400 gr. Tomaten; 125 gr. Mozzarella

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	400 gr.
Zwiebel	1
Öl	1 Eßl.
Hackfleisch, gemischt	600 gr.
Tomatenmark	1 Eßl.
trockenen Thymian	1 Teel.
Salz, Pfeffer	etwas
Eier	2
Basilikumblätter	½ Bund
Sahne	150 gr.
Tomaten	400 gr.
Mozzarella	125 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Zwiebeln klein würfeln. Zucchini putzen und groß raspeln. Zwiebeln im Öl andünsten und das Hack kräftig darin braten risselig werden lassen) Zucchini, Tomatenmark und Thymian mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Basilikum waschen, hacken. Mit Eiern und Sahne verrühren. Salzen und pfeffern. Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben und mit Eier-Sahne übergießen.
3. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und schräg abwechselnd (1 Scheibe Tomate, dann 1 Scheibe Mozzarella) auf den Auflauf legen. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad ca. 30 Min backen.
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Rezept von r****a
vom 09.07.2009

Kommentare zu „Zucchini-Hack mit Mozzarella und Tomate“

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