Hähnchen verbündet sich mit Ingwer und Cayenne
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 400 gr. |
| Ingwer frisch | 30 gr. |
| Pfirsiche | 1 Dose |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Schmand | 100 gr. |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Salz | etwas |
| Minzblättchen oder Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)979 (234)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett11,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Das Hähnchenfilet waschen und trockentupfen. Danach in Streifen schneiden. Den Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die Pfirsiche aus der Dose befreien abtropfen lassen aber den Saft dabei auffangen. Dann in Spalten schneiden.
2. Nun das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen goldbraun anbraten. Anschließend den Ingwer und Knoblauch dazu geben und unter Rühren ca 3 min weiter braten.
3. Den Bratensatz mit dem Pfirsichsaft ablöschen, Schmand unterrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Minzblättchen drüber streuen und servieren. Dazu passt Reis oder Bandnudeln.
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vom
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