Muscheln im Kräutersud

Name: Muscheln im Kräutersud
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Miesmuscheln frisch; 4 Stück Schalotten; 2 Stück Möhren; 2 EL Butter; Liter Weißwein; 2 EL Petersilie gehackt; 1 EL gemischte gehackte Kräuter; Salz und Pfeffer

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ZUTATEN

1 kg	Miesmuscheln frisch
4 Stück	Schalotten
2 Stück	Möhren
2 EL	Butter
0,125 Liter	Weißwein
2 EL	Petersilie gehackt
1 EL	gemischte gehackte Kräuter
	Salz und Pfeffer

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	406 (97)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	5,0 g

TIPP! Zur Zubereitung

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von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

Vorspeise

glutenfrei

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ZUBEREITUNG

Muscheln im Kräutersud

Unter fließendem Wasser die Muscheln waschen und die Bärte zupfen, offene aussortieren

Die gewürfelte Schalotten und Möhren in einem Topf in der Butter dünsten

Die anderen Zutaten und die Muscheln in den Topf geben dann kochen bis die Schalen sich öffnen

Dann werden die Muscheln in vorgewärmte Teller verteilt und mit dem Sud begossen

Dazu passt frisches Bagette

KOMMENTARE

Muscheln im Kräutersud

04.08.09 | 17:18 ohei66

Jo, so gibts aie auch bei mir! Mit Weißwein "besoffen" gemacht, damit sie nicht aus dem Topf springen! Bei uns ,im Rheinlanbd, gibts dazu "Schwarzbrot" (Vollkornbrot) mit Butter und einen Suppenlöffel für den leckeren Sud. Ich freu mich schon auf die Muschelzeit. Für dich 5* und liebe Grüße von Heide aus dem "Bergischen Land"!

HILF-
REICH!