Mandelsuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mandelblättchen | 150 Gramm |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
| Zwiebeln gehackt | 2 Stück |
| Öl | 2 EL |
| Weißwein | 50 ml |
| Hühnerbrühe | 750 ml |
| Sahne | 150 Gramm |
| Mehl | 1 EL |
| Butter weich | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)840 (201)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate24,9 g
Fett7,8 g
Zubereitung
1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Danach Zwiebel und Knoblauch mit Öl andünsten und Mandeln dann zugeben. Mit Wein und Brühe ablöschen, Sahne zugeben und 10 Minuten köcheln lassen
2. Aus Mehl und Butter eine Einmach machen und unter die Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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