Melonen mit Serranaschinken und Gambas

Zubereitung

• 1. Von den Melonen teils Schnitze und teils Würfel schneiden, sowie einige Bällchen rausschneiden. Alles dann lieblich auf 4 Teller verteilen. Die Schinkenscheiben, die möglichst dünn geschnitten sein sollten, hübsch rollen und diese auf die Teller zusammen mit den Gambas plazieren.

  2. Nun einen Teil des Dill kleinscheiden, und daraus dann zusammen mit dem Öl und dem Saft der Zitrone ein Sösschen rühren und dieses mit Salz und Pfeffer abschmecken. Damit den Salat nappieren und mit etwas vom retlichen Dill dekorieren. Wer hat könnte noch einige Pinienkerne auf den Salat geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****a
  vom 06.07.2009