Sun of Jamaica

Zubereitung

• 1. Soße : Puddingpulver mit der Milch anrühren. Milch mit Zucker und etwas Salz aufkochen.Pudding unterrühren,nochmal aufkochen und von der Platte nehmen.Etwas Soße abfüllen,mit Eigelb verquirlen und unterrühren.Rum zufügen. 2 Orangen halbieren Fruchtfleisch auslösen .Die Schalen sollten nicht beschädigt werden . Fruchtfleisch würfeln und in die Soße geben.Sahne steif schlagen , unterheben. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die zwei anderen Orangen filettieren und in die 4 "Orangenbecher" füllen. Honig und Rum ehitzen,aber nicht kochen.Über die Orangenfilets gießen. Abkühlen lassen,mit der Soße auffüllen und mit Mandeln dekorieren.

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  Rezept von i****a
  vom 05.07.2009