Pfannenglut
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Zutaten für 2 Personen
| Mehl | 50 gr. |
| Wasser | 50 m |
| Milch | 100 ml |
| Hühnereier | 3 Stk. |
| Chilibeisser [getrocknetes Würstchen] | 1 Stk. |
| Chilischote | 1 Stk. |
| Tomate | 1 Stk. |
| Mais | 1 Dose |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Paprika edelsüß,Salz,Pfeffer | etwas |
| Hot Sauce | etwas |
Zubereitung
1.Mehl mit Wasser glattrühren. Eier dazu geben und verquirlen. Milch einrühren. Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen. Chiliwürstchen in Stücke schneiden. Chilischote entkernen und kleinschneiden. Tomate würfelig schneiden. (Haut bleibt diesmla dran) Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Mais abtropfen lassen. Würstchen in eine beschichtete Pfanne geben. (Bei meinen brauchts kein ÖL ansonsten etwas beigeben) Zwiebel dazu und glasig braten. Knoblauch beigeben und kurz anbraten. Tomaten, und Mais dazugeben. Ein Spritzer Hotsauce dazu. Eimasse einrühren und bei kleiner Hutze stocken lassen. Nun Herd wieder hochstellen und den "Pfannkuchen" bräunen. Wenden und auf der anderen Seite auch braun ausbacken. Dazu passt prima Blattsalat!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
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