Schafskäse-Gemüsepäckchen

Zubereitung

• 1. Zucchini putzen, waschen und trocken tupfen. Mit einem Sparschäler längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen

  2. Schafskäse in fingerdicke Scheiben schneiden und jeweils mit einer Scheibe Zucchini umwickeln, ectl mit Holzspießchen feststecken

  3. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Oliven in feine Ringe schneiden. 4 Portionsschälchen aus Alufolie formen. Vorbereitete Schafskäse-Zucchini-Päckchen hineinlegen. Mit Tomaten und Oliven bestreuen und alles mit Olivenöl beträufeln. Thymian waschen, gut trocken tupfen und in kleinere Stücke zupfen.

  4. Schalen mit Alufolie abdecken und auf dem heißen Grill 15-20 Min grillen. Mit dem Thymian bestreuen und sofort servieren.

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  Rezept von D****i
  vom 04.07.2009

  
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