Antipasti --- Eingelegte Champignons mit Rosmarin

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleine frische Champignons600 g
Rosmarinzweig1
Wacholderbeeren5
bunte Pfefferkörner2 EL
Lorbeerblatt1
Salz1 TL
Zucker1 TL
Weißweinessig100 ml
Olivenöl etwas
Einmachglas etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Champignons putzen und leicht abreiben - nur wenn nötig - Rosmarin, Wacholderbeeren Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Zucker und Essig zum Kochen bringen. Champignons ca 3 Min. darin dünsten. Pilze im Gewürzsud abkühlen lassen und in das (schöne) Einmachglas geben, mit Olivenöl auffüllen, Glas gut verschließen.

    2. Tipp: als Gastgeschenk ein Hingucker.

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