Lachs in Blätterteig mit Schafskäse und Spinat

Zubereitung

• 1.Blattspinat in einer Pfanne mit den klein geschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Abkühlen lassen

  2.Den angetauten Blätterteig ausrollen. Den ausgekühlten Spinat auf der oberen Hälfte verteilen. Darauf die Lachsfilets legen und mit den Schafskäse bebröseln.

  3.Die Ränder mit dem verquirlten Ei einstreichen und die untere Hälfte des Blätterteigs auf den Lachs klappen und an den Rändern andrücken. Mit einer Gabel einstechen und mit dem restlichen Ei einstreichen.

  4.Im Ofen bei 180°C 30 Minuten goldbraun backen lassen.

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  Rezept von l****1
  vom 03.07.2009

  
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