Eingelegte Pfifferlinge

3 Std leicht
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pfifferlinge frisch etwas
Wasser etwas
Salz etwas

Zubereitung

1.Die Pilze putzen und dann 3 min in Salzwasser blanchieren. Auf einen Liter Wasser ca. 3 TL Salz nehmen.

2.Die blanchierten Pfifferlinge dann in Gläser füllen und mit dem heißen Salzwasser komplett auffüllen. Die Gläser schließen und dann die Gläser noch eine Stunde in kochendem Wasser steriliesieren.

3.Die Gläser kühl und dunkel lagern dann sind sie ewig haltbar. Die Pfifferlinge kann man gut für Braten und leckere Soßen verwenden.

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