ANANAS - SORBET mit INGWER - NÜSSEN + HONIG

Zubereitung

• 1. Die komplette,frische Ananas rundum schälen, vierteln, Strunk entfernen, dann würfeln + mit den Ingwer-Nüssen im Mixer pürieren. Gemahlene Walnüsse mit Honig u.dem Fruchtpüree verrühren, im Gefrierfach ca4-6 Std.eisen, aber nicht durchfrieren-.

  2. Eiweiß mit kl.Prise Salz steif schlagen. Zucker mit dem gemahlenen Ingwer mischen u.unter den Eischnee heben. Diese Masse nun unter die Ananasmischung geben, in kleinen Servierschalen anrichten, diese wieder anfrieren. Vanille-Zucker unter die Süsse Sahne schlagen- dann zur Deko über das nun angefrorene

  3. Ananas-Sorbet geben, obenauf die Minze....

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  Rezept von A****0
  vom 03.07.2009

  
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