Name: Riesengarnelen mit Kapernsoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rießengarnelen Küchenfertig; ½ Zitrone Saft; 1 Bio Zitrone in Spalten schneiden; 3 Zweige Basilikum; 3 Zweige Estragon; 1 EL Kapern; 2 Eigelb hartgekocht; 1 M Ei frisch; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Senf mittelscharf; 125 ml Olivenöl; Meersalz, weißer Pfeffer

Riesengarnelen mit Kapernsoße

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Riesengarnelen mit Kapernsoße
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rießengarnelen Küchenfertig	500 g
Zitrone Saft	½
Zitrone in Spalten schneiden	1 Bio
Basilikum	3 Zweige
Estragon	3 Zweige
Kapern	1 EL
hartgekocht	2 Eigelb
Ei frisch	1 M
Weißweinessig	1 EL
Senf mittelscharf	1 EL
Olivenöl	125 ml
Meersalz, weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kräuter waschen, abzupfen, fein hacken, Kapern ebenfals fein hacken. Die 3 Eigelb (2 gekocht, 1 rohes) mit Essig und Senf in einen Mixer geben und pürieren, nach und nach das Olivenöl zugeben bis eine geschmeidige Sauce entsteht. Kräuter und Kapern dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Garnelen waschen, trocken tupfen, Panzer oben einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln, salzen. Grillrost mit Öl einpinseln, Garnelen bei starker Hitze pro Seite 2 Minuten grillen. Auf Tellern anrichten und mit Kapernsoße und Zitronenspalten servieren...dazu passt Pflücksalat...
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von R****1
vom 03.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Riesengarnelen mit Kapernsoße“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich