Matzenbrei

Zubereitung

• 1.Die Matzen zerbrechen und in die milch legen bis diese weich und und die milch teilweise von den matzen aufgesogen wurde . Ca. 5 min stehen lassen.

  2.dann eier salz zimt und pfeffer in die masse geben und gut verühren

  3.Butter in eine pfanne geben und die Eier - Matzen mischung nachdem die butter geschmolzen ist zu einem pfannkuchen backen. den deckel auf die pfanne legen und 10 min bei mitlerer hitze backen, dann den brei auf der anderen seite ebenfalls goldbraun braten.ca. 3 min . dann in segmente schneiden und mit zucker und zimt bestreuen. dazu kann man apfelmus und sauerrahm servieren

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  Rezept von M****a
  vom 03.07.2009