Relish aus grünen Tomaten

Zubereitung

• 1.Grüne Tomaten vierteln, Zwiebeln grob schneiden und beides mit Salz vermischen. Ziehen lassen und dann über Nacht abtropfen lassen. Den Saft weggießen.

  2.Datteln zerkleinern und mit der gewonnenen Tomatenmasse, Zucker und den restlichen Zutaten vermischen.

  3.Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf mit Mehl binden. Noch heiß in Gläser füllen. Auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.

  4.Zutaten für 2 Personen. Oder für einen, dann hat er länger dran. Oder für viele - dann sind die Gläser gleich leer. :-]]

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von n****o
  vom 02.07.2009

  
• Weiterlesen