Hähnchenbrust im Lauchbett mit Ananas-Curry-Soße

Zubereitung

• 1. Lauch putzen, in Ringe schneiden und in eine Auflaufform legen - Boden sollte bedeckt sein. Hähnchenbrust salzen, pfeffern und mit Curry einreiben - auf das Lauchbett legen. Ananas gleichmäßig darauf verteilen.

  2. Currysoßenpulver mit Wasser und Sahne anrühren, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Soße über den Auflauf gießen.

  3. Form bei 180°C - Umluft - für ca. 30 Min. in den Ofen schieben. Das Fleisch öfters mit der Soße begießen, damit es schön saftig bleibt.

  4. Dazu paßt Reis...........

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  Rezept von Backfee1961
  vom 02.07.2009